任何创业都是有风险的，相对于事情的按部就班领取酬劳，创业带来的收益回报率较高较快，如果使用手头闲余的资金，发挥你创业的热情，让财富缔造更多的财富，万事开头难，而万里长征如果没有勇气迈出第一步，那永远不知道天高有几许。同样，在创业历程中积累的履历也是一笔无形的财富。民与食为天，本次投资项目选择与民生息息相关的消费餐饮业为介入口，餐饮行业细分繁多，仅选择在两广久负盛名的柳州螺蛳粉为投资工具，我们的目的是：原创自主品牌的螺蛳粉，独此一味，打造柳州螺蛳粉精品。
做为风险投资，本计划书从项目的产物服务、市场分析、营销模式、治理团队、财政预测、风险评估……等几概略素举行评价，做为整个项目投资的参考依据及行动纲要。本项目的产物及服务规模：螺蛳粉、特色食品、餐饮饮料、甜品的谋划及销售。螺蛳粉简介：螺蛳粉源于柳州，位居柳州风味小吃之首。
它由柳州特有的软滑爽口的干米粉，配上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配菜以及浓郁适度久熬而成酸辣鲜香的螺蛳汤调制而成，造就了其具有高卵白、低脂肪、营养富厚味道鲜、香、酸、辣、爽，吃后常使人大汗淋漓却又因清而不淡奇特鲜美的螺蛳汤，常使人欲罢不能，回味无穷，很是适合宽大时尚青年的独到口胃。现今作为柳州第一原创小吃，螺蛳粉已成为柳州独霸一市的特色小吃，在空气弥漫螺蛳香的柳州甚有：“不食螺蛳粉，枉为柳州人！”之说，柳州人嗜吃螺蛳粉，而在外漂泊的柳州游子更是以回抵家乡后能吃上一碗味道纯正的螺蛳粉的方式来告慰其多年的乡思！特色食品：鸭脚、螺丝（炒、煲）、油裹卤蛋、叉烧、牛腩、猪蹄等。
餐饮饮料：王老吉、红茶、矿泉水、啤酒等。甜品：龟苓膏、绿豆沙等。市场分析螺蛳粉店廖廖无几，市场尙未开发、饱和。特别是商业富贵地段、学校、及工业聚集区，饮食均以麦当劳、肯德基、真功夫等普通化为主，而一些特色饮食均是小打小闹，没有铺面，为露天营业。
营销模式本店接纳店面直销为主、打包外送（1公里规模内）为补的营销方式。只管延长营业时间。本店营业时间为：早6点-破晓1点。
早上、中午以螺蛳粉为主，晚九点后以柳州特色食品鸭脚、鸭脖子、炒螺、煲螺为一个突破口，加大啤酒销量，让啤酒成为另一个利润的增长点。组织架构以日销售规模为准：服务员：300碗以下伙计：3名300-400碗伙计：4名400-500碗以下伙计：5名500碗以上伙计：6名店长：（卖力店面的治理、采购事情）、收银员1名（店长兼）、配粉员1名（300碗-400碗2名）（400碗以上3名）、送粉（清洁）员1名（500碗以上2名）、外卖员1名（时机成熟再配）装修要点1、简练、明亮、热情旷达。2、主色调：浅蓝、浅绿。
注重墙面的柳州螺蛳粉文化秘闻，并勾勒青春气息的图案。3、最好有一面是玻璃墙。4、门头要醒目，大方，明亮，特别是招牌那几个字。
风险因素1、味道不正宗，客流量少。2、人流少，转头客不多。3、生意红火、治理跟不到位。
4、食品卫生宁静问题。5、品种单一，缺乏吸引力。解决措施：1、谋划前举行重复试验，可以试营业，免费试吃，反馈意见后革新。2、举行多条理的宣传，派发传单，独具一格的奖励模式（送彩票等），选址为重中之重，一定要调研清楚，审慎。
3、加大治理力度，须要时增加人手。4、严把进货渠道，与正规稳定厂家进货，严把质量检查关。5、等生意稳定后，逐步开拓品种渠道，保证多样化。
项目结论本项目重大的关键点是日均销售量，如果达不到135碗是赔本的，而做不到300碗，项目的投资接纳期就很慢，到达500碗是相对理想的销量，半年就收回本了，从以上看风险还是相当大的。为促成这一理想销售目的，注意以下三个要点：1、味道一定要正宗。2、选址一定要审慎，要重复考量。3、消费人群一定要定位准确。
若项目乐成，日销售到达500碗以上（这也是二、三线都会人流麋集区开螺蛳粉店最低要求的基本销量）则一本万利，若投资失败，6万投资可接纳的或许约2.5万元右（桌椅、空调、电视），亏损3.5万元。综上所述，本项目对积累履历还是有资助的，是值得一试的，谋划得好，将是创业的新起点，而且具备异地复制乐成的规模效应，那将是不行估量的。更多关于如何加盟螺蛳粉店、学习相关培训技术的知识在这里无法一一开展，可是感兴趣的朋侪可以直接私信“教程”，我们会详细为您计划解说，加盟还是自创品牌由你来决议~。
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