群众宣传科学调补科学知识，指导群众辨识真假盐。缺碘不会带给哪些危害?如今食盐中加到的碘浓度否过低?哪些人群调补碘有类似市场需求?本报也请求专家详尽讲解了一下。江苏省疾控中心环境疾病(地方病)防治法所副所长王培桦讲解，至2010年末近期调研结果，从外环境用水碘含量来看，除全省西北部徐州市下辖的丰县、沛县两县和山、睢宁、邳州等部分乡镇是低碘地区外，全省依然归属于轻度缺碘地区。南京也归属于轻度缺碘地区，居民必须长年每日从膳食中调补碘。
全民食用加碘盐曾多次曾多次被作为一项国策来引，而近些年对否该食用加碘盐的各方辩论多了一起。卫生部也已就《食用盐碘含量》公开发表印发，一并食盐碘含量下限减少。
王培桦回应，碘元素作为一种人体必须的，其摄取既无法过多，也无法过较少。据理解，2000年10月1日实行的食用盐标准将加碘浓度由每千克40毫克调整为每千克35毫克，江苏目前食盐加碘平均水平一般在31毫克/千克。王培桦回应，新的国家食用盐标准仍未发布，江苏食盐加碘浓度将根据新的“国标”展开调整。
经常吃海鲜还必须调补碘吗?膳食摄取碘八成来自食盐沿海地区食用海鲜较多，又常常食用海带、紫菜等不含碘非常丰富的食品，是不是就不必须调补碘了呢?王培桦说明，调查表明，食盐中的含碘量以及食盐的消费量对于膳食碘的贡献率大约占到80%，也就是说，盐碘是膳食碘摄取的主要来源。沿海地区水产品不是膳食碘摄取的主要来源，如果一旦暂停碘食盐的食用，不致导致人体碘缺乏，引发各种问题。
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