本文摘要：
食材配料：辣椒️5斤、黄豆酱1斤、盐2两、白糖2两、白醋2两、姜3两、蒜瓣3两做法：凭据所需选上好的大红辣椒（喜欢辣一点的可选更辣的辣椒）辣椒用盐水浸泡一会后洗净晾干水分将辣椒️破开，去蒂去籽然后切成小块装盆备用姜洗净并晾干水分蒜瓣剥去外衣将姜切成小粒，连同蒜瓣一起放入摒挡机中打碎，装碗备用盐、白醋、白糖、豆瓣酱备好将切好的辣椒️倒入摒挡机中打碎打碎辣椒️泥倒入锅里将黄豆酱、白糖、醋、盐倒入锅中(不喜欢稍有酸甜口胃的可不放糖和醋)搅拌匀称后开火熬制约莫熬15分钟左右(辣椒酱
食材配料：辣椒️5斤、黄豆酱1斤、盐2两、白糖2两、白醋2两、姜3两、蒜瓣3两做法：凭据所需选上好的大红辣椒（喜欢辣一点的可选更辣的辣椒）辣椒用盐水浸泡一会后洗净晾干水分将辣椒️破开，去蒂去籽然后切成小块装盆备用姜洗净并晾干水分蒜瓣剥去外衣将姜切成小粒，连同蒜瓣一起放入摒挡机中打碎，装碗备用盐、白醋、白糖、豆瓣酱备好将切好的辣椒️倒入摒挡机中打碎打碎辣椒️泥倒入锅里将黄豆酱、白糖、醋、盐倒入锅中(不喜欢稍有酸甜口胃的可不放糖和醋)搅拌匀称后开火熬制约莫熬15分钟左右(辣椒酱变粘稠)关火再加入姜蒜末再次搅拌匀称起锅装盆，在常温下放凉放凉后装罐(辣椒酱装在无水无油的密封罐里)盖好盖放入冰箱冷藏(生存一年不坏)，随吃随取这种做法简朴，辣椒酱香味四溢，微辣、开胃下饭，很是诱人
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