原料：猪腰250克 、莴笋丝250克、小米椒圈25克、小尖青椒圈25克、鲜藤椒25克、藤椒油25克、色拉油25克、蒸鱼豉油25克、一品鲜酱油25克、姜末10克 、蒜末10克、葱花10克、 胡椒粉 5克 、 盐 3克、 鸡粉3克、 料酒 10克、 高汤250克。制作：1. 将猪腰洗净分别去掉腰筋切成凤尾花刀将腰花码味备用2. 将锅内用量火掺入清水烧至欢悦投进莴笋丝抄至断生捞起放入盘内然后投进码入味的腰花抄至断生捞起放入莴笋丝盘内的上面。3. 将锅内用微火掺入色拉油分别放入姜末、蒜末、葱花、小米椒圈、小尖青椒圈、鲜藤椒略抄至香掺入高汤分别放入料酒、鸡粉盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、一品鲜酱油、烧沸调好味起锅淋入藤椒油浇在腰花盘内即成。
麻辣豆腐锅质料：北豆腐1块300克、草菇150克、新鲜红椒2个、葱末20克、姜蓉15克、蒜蓉15克、花椒20颗、红油豆瓣酱1/2大匙、生抽1大匙、砂糖1小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、玉米淀粉30克做法：1、锅烧热后加热油北豆腐切小方块粘上干的玉米淀粉2、坚持小火一边粘一边将豆腐下锅煎3、直至煎至豆腐两面微黄色盛出备用4、剩余的油放入花椒用小火炒至焦黄色捞起花椒5、放入红鲜圈葱末姜蓉蒜蓉炒出香味6、到场红油豆瓣酱炒出香味7、到场切片草菇翻炒至变色8、到场煎好的豆腐清水250ml生抽砂糖鸡精白胡椒粉大火煮开后移入干锅;或是转小火煮至汤汁浓稠即可盛盘
春耕、夏耘、秋收、冬藏天人合一的东方哲学让我国饮食依时而变智慧灵动中医养分摄生学说发现了食材运用的新天地儒家人伦道德则把心意和家的滋味端上咱们的餐桌。淘洗历史糅适时光一代又一代的我国人在天地间升起焰火用至精至诚的心意烹制食物一餐一食之间。
我国饮食生善于传统文化的沃土在宽阔的时空中以感恩之心去意会食物给予咱们珍贵的滋补吃一口经心烹制的菜品舀一勺经心煲出的鲜汤闭上眼睛感慨那股浓郁的鲜香在口中延伸幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量不如将每餐的菜品看作一份心情的出现。每逢咱们为亲人、朋侪烹制菜肴时加一点爱心再添一份经心融合成散发着幸福滋味的鲜味佳肴盛装在精致的器皿中对自己对家人无不是一种幸福的享受。
接下来就让小编为我们带来经心推荐的中华美食
酱焖茄盒食材：长茄子1个、猪肉200g、油适量、盐适量、鸡蛋1个、白糖2g、生抽2g、豆瓣酱1大勺、姜2g、香葱5g、面粉适量、水淀粉适量、花椒粉2g做法1.把长茄子洗净切片两片之间连着一点不要切断葱姜洗净切末。2.猪肉切末加葱姜、鸡蛋清、香油、胡椒粉、盐拌匀称。
3.面粉里加蛋黄水调成糊糊状把肉末塞进茄子里在面糊里裹匀称。4.热锅凉油下茄盒炸到金黄色捞起。
5.锅里留底油 下豆瓣酱翻炒出红油加少量白糖加生抽、花椒粉、开水煮开。6.下茄盒翻炒匀称焖一会入味加水淀粉撒上香葱末翻炒匀称即可。
蒜苗辣炒酱香干质料：豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2个、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、糖适量、辣椒酱适量做法：1、豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎；2、锅中加适量油大火加热至五成热倒入香干；3、调成小火煎至想干白色部门泛起金黄色小气泡盛出待用；4、锅中再到场适量油加热至五成热转小火到场黄豆酱；5、再放入蒜片和小红辣椒碎；6、小火煸炒至油色发红、香味冒出到场煎过的香干；7、转大火到场生抽和少量白糖翻炒匀称；8、最终倒入蒜苗敏捷翻炒几下即可。藤椒腰花
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